Resultats entrada

En aquesta part us expliquem com hem arribat a aconseguir els resultats de l'entrada de matèria al nostre balanç.

 

Sòlid (Ho):

 

 El te vermell és la nostra matèria prima i fa referencia a la "H" de l'equació.

 El valor d'aquest te a l'entrada és de 1,74 grams per cada bosseta que posem ( el pes no  inclou la  bossa, només la planta ).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dissolvent (Do):

 

 El dissolvent que hem fet servir és l'aigua.

 Aquest líquid és el que se encarrega de dissoldre la part soluble del te per fer l'extracció.  Aquesta extracció serà més efectiva a altes temperatures, per això fem servir aigua calenta,    encara que hem d'anar amb compte perquè una temperatura massa elevada podria fer  malbé la planta.

 Hem establert 200 ml de dissolvent, ja que considerem que es suficient per fer l'extracció i  perquè cobreixi tota la superfície del sòlid, encara que per liofilitzar aquesta substància  haurem d'evaporar-la per disminuir el seu volum i per fer la liofilització més eficient i en  menys temps.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Concentració de part soluble en la fase sòlida (So):

 

Aquesta és la part que ens interessa per saber quina concentració tenim al principi de te soluble i quina quantitat ens queda al final sense extreure.

Per conèixer aquest valor vam haver de fer un experiment en el que intentàvem esgotar al màxim una bosseta de te, per això vam agafar una dosi de sòlid i vam fer nombroses extraccions, canviant el dissolvent fins que veiem que no canviava el color de l'aigua. Aquest era un indici que ens deia que quedava molt poca quantitat de te soluble dintre del sòlid. Sempre queda una part al sòlid, per això volíem extreure la màxima quantitat possible per apropar-nos al valor real.

Al final de l'experiment teníem un gran volum de dissolvent que vam haver de evaporar fins als 30 ml per poder fer una liofilització eficient, després d'això vam veure que havíem extret 0,33 g. Per comprovar la concentració de grams solubles per grams de sòlid vam haver de fer la següent equació:

 

                                   1,7g · So = 0,33g

 

                                        grams de sòlid        grams extrets en una bosseta de te

 

 

Així doncs si resolem l'equació ens queda que:

 

                               So = 0,33g / 1,7g = 0,19g/g

 

                                                                                                    Concentració de te soluble al sòlid

 

 

Aquesta equació te una explicació:

 

Com que la part soluble passa de la fase sòlida a la fase líquida, aquesta part extreta i liofilitzada de la sortida ha de ser igual a la concentració en el sòlid per el seu pes total en l'entrada. Així tenim que per cada gram de te sòlid, 0,19 g seran solubles. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Concentració de part soluble a la fase líquida (Yo):

 

Aquesta incògnita fa referencia a la quantitat de te soluble que ha passat de la fase sòlida a la líquida, considerem que és 0 perquè quan introduïm el dissolvent al sistema no ha fet ninguna extracció encara.